בלוג

מרכיבים:

סיר גדול
3-4 בטטות גדולות
2-3 גזרים
1 תפו"א
1 בצל בינוני-גדול
1-2 שיני שום
1-2 כפות שמן זית
מלח
פפריקה
עשבי תיבול

אופן ההכנה:

• למלא כמחצית מהסיר במים או ציר ירקות ולהביא לידי רתיחה.
• לחתוך את הגזר, לשים בתוך הסיר ולבשל כ- 5 דקות.
• לחתוך בטטות, תפו"א ובצל, ולקצוץ את שיני השום.
• להוסיף את כל הירקות לסיר, להשלים מים או ציר ירקות עד שהסיר מלא, ולהביא לרתיחה חוזרת.
• לבשל כחצי שעה נוספת, עד לריכוך של כל הירקות
  (לבדוק לפי הגזר – לראות אם אפשר בקלות לחתוך עם כפית).
• להוסיף לסיר 1-2 כפות שמן זית.
• לתבל לפי הטעם: מלח, פפריקה וכד'.
• לטחון היטב את המרק בתוך הסיר עד לקבלת מרקם חלק בעזרת בלנדר מוט חשמלי.
• אפשר להגיש מקושט עם עשבי תיבול.

הערות:

• המרק פשוט ביותר אבל יוצא מאוד טעים.
• מומלץ שהמרק יצא סמיך. עדיף לשים פחות מים ולהוסיף בסוף מאשר לקבל מרק מימי מדי.
  אפשר גם לשחק עם המרקם ע"י הוספה או הורדה של כמות הירקות.
• לבישול מהיר מומלץ לחתוך את הירקות לחתיכות קטנות.

בתאבון

אם יש לך מתכונים נוספים למרק חם ליום קר כתבי אותם מתחת לפוסט או בדף הפייסבוק